File Tính Định Lượng Nguyên Vật Liệu Tiêu Hao Theo Số Bán

Bảng tính định lượng nguyên liệu, ứng dụng trong nhà hàng và quán café.

Ứng dụng trong các trường hợp:

Khi cần kiểm soát nguyên liệu tiêu hao dựa trên số lượng bán ra

Khi cần tính toán số lượng nguyên liệu và bán thành phẩm cần chuẩn bị trong bếp cho ngày tiếp theo

Khi nhận những đơn hàng lớn, cần tính toán để có kế hoạch chuẩn bị bán thành phẩm và mua nguyên liệu đủ dùng.

Công dụng:

• Nhập số lượng bán để cho ra số lượng nguyên vật liệu tiêu hao tương ứng.
• Nhập số lượng đặt món để có kế hoạch chuẩn bị bán thành phẩm và mua nguyên liệu
• Tính giá cost món và tổng hợp số lượng món phần trăm lợi nhuận trên giá bán

Mô hình F&B nào cần sử dụng công cụ này:

Phù hợp cho nhà hàng tiệc cưới

Những mô hình kinh doanh F&B phục vụ tiệc, hội thảo hội nghị (tea break), dịch vụ đặt tiệc công ty, đặt catering,…

Mô hình kinh doanh ăn uống online đặt hàng trước, với số lượng đơn hàng lớn.

Mô hình F&B nhỏ muốn tính định lượng nguyên liệu để quản lý bếp và kiểm soát nguyên liệu